POLLO AGRIDULCE CON PIÑA NATURAL

Hoy traigo cocina china con aprovechamiento de las fiestas navideñas.
Compré una piña natural estas fiestas para hacer un queso en forma de piña ( que no me salió) y me quedé con la piña entera . 
Ahora en invierno la piña enfría el cuerpo, no os habéis dado cuenta que después de comerla os da frío ?? La piña es una fruta de verano que nos ayuda a depurar el cuerpo y eliminar líquidos .Es una fruta tropical y como tal es para refrescar el cuerpo de las altas temperaturas.
Bueno pues a lo que os decía , como en casa nos da mucho frío comerla pensé en cocinarla. Y que mejor que con un plato oriental y agridulce.

Ingredientes :

2 pechugas de pollo
1 pimiento rojo mediano
1 cebolla mediana
5 champiñones grandes
1 calabacín pequeño
1/4 de piña natural
 maizena
sal 
pimienta
salsa de soja 2 cucharadas soperas
ketchup 3 cucharadas soperas
1 cucharada de vinagre de arroz ( puede utilizarse cualquier tipo de vinagre , uva, manzana etc)
1 cucharadita pequeña de azúcar
2 cucharadas soperas de agua
aceite de sésamo opcional , puede ser cualquier tipo de aceite.

Preparación:

Cortar las pechugas en trozos , salpimentar y enharinar con la maizena, reservar. Limpiar el pimiento  el calabacín los champiñones  y la cebolla , cortar en trozos medianos ( igual que en los restaurantes chinos) y reservar .
Cortar la piña en cuadrados medianos y reservar.

En un wok poner unos 50ml de aceite y poner en el  pollo previamente enharinado , sofreír unos momentos hasta que se vayan despegando los trozos y queden sueltos. Poner todas las verduras juntas y saltear rápidamente para que no se nos queden pegadas en las paredes del wok . 
Poner la piña en el wok dar un par de vueltas. Mientras prepararemos la salsa agridulce. Poner en un pequeño bol el ketchup, el vinagre , el azúcar , el agua y la salsa de soja . Mezclar bien y poner por encima del pollo de las verduras y de la piña. Mezclar bien y dejar unos minutos para que la salsa espese. Siempre moviendo bien .

Servir caliente acompañado de arroz basmati hervido.

Esta ha sido la salsa agridulce más parecida a la de los restaurantes  que me ha salido. Y en casa fue el único plato que comieron y cenaron en el mismo día , todo un éxito!!

Disculpad por las fotos, están hechas deprisa y corriendo con el móvil antes de comer e ir a trabajar.

Buena semana a tod@s!!

SOPA WON TON CASERA

Como ya sabéis me encanta la cocina china, y el otro día me atreví con un plato diferente. 
Como muchas veces preparé una cena temática china y quería probar esta sopa ,ya que uno de los invitados , siempre que íbamos a un restaurante chino pedía: won ton "flito".
Y a mi se me ocurrió prepararle esta sopa won ton que está medio inventada y medio sacada de mi querido libro de cocina china.

ARROZ CON VERDURAS AL CURRY

Hoy toca un arroz de los mios , de los de : A ver que tengo en la nevera? De los que te quedas impresionado cuando te lo comes y ves lo bueno que esta con lo poco que lleva.
Hoy toca arroz con verduras al curry!!

CERDO AGRIDULCE WHOLE KITCHEN

Este nuevo año en la propuesta de Enero  Whole Kitchen nos propone un clásico de la cocina China: Cerdo Agridulce.
Y como ya sabéis que a mi la comida china me encanta , me puse manos a la obra enseguida.

ARROZ TRES DELICIAS

Ya lo he vuelto a hacer!!!! Perdón , perdón y perdón  por estar 15 días sin colgar nada en el blog , no es que en estos días  no hayamos comido  , siiií hemos comido  mucho y variado jajajaja.... Pero no se que será, si el tiempo , el calorcito , el cambio de horario en el trabajo, no se pero no me basta el tiempo para todo lo que tengo que hacer , se me hace todo muy cuesta arriba . En fin , pronto llegaran las esperadas vacaciones.
Esta receta lleva preparada para colgar  15 días , además no solo tengo esta tengo unas cuantas más a punto de salir a ver si esta tarde que hace más fresquito las cuelgo.

A quien no le gusta el arroz tres delicias?? es uno de los platos estrella de los restaurantes chinos.
Ideal como acompañamiento o como plato único . Plato muy fácil y rápido de preparar . Los ingredientes son muy fáciles de encontrar.
Plato que gusta a niños y a mayores una delicia para todos!!!

POLLO CON ALMENDRAS

    Os prometí que esta semana subiría dos recetas y he cumplido la promesa!!!. Este fin de semana me he quedado en casita cocinando para poder compartir con todos vosotros nuevas recetas .
Yo no soy mucho de ir a los restaurantes Chinos, no se que le pondrán a la comida que me paso un par de días malita , pero no hace mucho se nos antojó ir a un chino ,  la verdad es que la comida estaba deliciosaaaa.....

ROLLITOS DE PRIMAVERA

Hoy os quiero enseñar otra receta de cocina china , lo siento, pero es que me encanta la comida china , y eso que o voy nunca a los restaurantes chinos .

Desde hace muchos años en casa se han preparado platos de la cocina china , recuerdo que mi padre hace años se compró un libro de cocina china de donde sacó la receta del Chop- Suey de ternera , los fideos chinos etc. Platos que hacia regularmente y que nos encantaban . Este libro no se por donde  para , pero era una autentica joya.

Como me gusta tanto tanto la comida china le propuse a mi prima Xisca hacer una cena temática de China . Ya tengo unos cuantos platos en mente , solo falta poner fecha a la cena , eso sí para cenar se tendrá que comer con palillos , si no , no será temática jajajaja!!! Ya veremos cuanto comeremos......
La verdad es que hace unos 20 días más o menos improvisamos una cena Mexicana , fue todo un éxito , había fajitas, tortitas, guacamole, nachos etc. La tenemos que volver a repetir pronto , ya que nos gusto mucho .
Bueno voy a la receta , que me enrollo y me enrollo....

Nunca antes había hecho rollitos , pero he llegado a la conclusión que si te gusta algo tienes que perder el miedo y hacerlo, quedará mejor o peor , pero hay que intentarlo.

FIDEOS CHINOS DE ARROZ

Hoy me he decidido por esta receta.La hago muy a menudo , porque a mi hija le encanta. Es muy rápida de hacer y una manera importante de comer verduras.

Ingredientes:

1 paquete de fideos chinos de arroz ( de venta en supermercados)
1 cebolla
1 diente de ajo
1 zanahoria
1/4 de col
guisantes
gambas peladas
salsa de soja
sal y pimienta
jengibre en polvo (opcional)