domingo, 27 de febrero de 2011

GREIXONERA DE BROSSAT ( TARTA DE REQUESÓN)

Este postre , hacía años que no lo preparaba , lo hice por casualidad ,porque los Domingos siempre me gusta tener algo dulce en casa y que mejor que hacerlo unos mismo verdad?? Tenía todos los ingredientes en la nevera , y como  en el trabajo mi compañero Biel había hecho una que le salió expectacular , no lo dude y me puse manos a la obra...
Deciros que he encontrado un requesón casero cien por cien su nombre es  C´an Burguera . Cada dos días lo llevan recién hecho al supermercado donde compro. La verdad es que no tiene nada que ver con los que ya venden envasados.Pero para hacer esta receta da igual la marca del requesón que compreis , lo podéis comprar envasado o a granel.









INGREDIENTES:

500 gr de requesón
6 huevos
250gr de azúcar
ralladura de un limón
1 cucharadita de canela

sábado, 19 de febrero de 2011

FIDEOS CHINOS DE ARROZ

Hoy me he decidido por esta receta.La hago muy a menudo , porque a mi hija le encanta. Es muy rápida de hacer y una manera importante de comer verduras.




Ingredientes:

1 paquete de fideos chinos de arroz ( de venta en supermercados)
1 cebolla
1 diente de ajo
1 zanahoria
1/4 de col
guisantes
gambas peladas
salsa de soja
sal y pimienta
jengibre en polvo (opcional)

domingo, 13 de febrero de 2011

INFUSIÓN DE TE ROJO CON ESPECIAS

Que mejor , que acompañar las riquísimas galletas de Muesli con esta infusión de te rojo y especias.
Desde el día que lo probé no he podido dejar de tomarlo. Desayuno te rojo , después de comer mi te rojo y a media tarde mi te rojo.Por la noche prefiero una infusión relajante para que me ayude a descansar mejor. Pero de día nadie me quita mi te rojo con especias.
Quien me iba a decir a mi hace unos años que me gustarían tanto las infusiones jajajaja si solo con olerlas me entraban unas arcadas jajajajaja Pero está visto que con los años nuestros gustos van cambiando , y que me lo digan a mi .







INGREDIENTES:

- 750 ml de agua mineral
-1 cucharada de te rojo Pu-Erh
-1 trozo de canela en rama
-1 anís estrellado
-8 clavos de olor
-1 trozo de jengibre fresco sin cáscara
-azúcar moreno integral para endulzar
- ( A veces también le pongo un trozo de vaina de vainilla)

GALLETAS INTEGRALES DE MUESLI

Hola a todos , perdonadme  por haberos tenido un poco abandonados estos días.
Hoy os traigo unas galletas muy fáciles de hacer , rápidas y riquíiiiiisimas.
Las vi el otro día en el blogLa cocina de Ziges .Me parecieron muy interesantes y muy sanas .
No lo dude y me puse manos a la obra.En menos de 35mn ya tenía las galletas hechas .

INGREDIENTES:

-300 gr de muesli con frutas
-110 de aceite de girasol
-150gr de harina integral
-80 gr de azúcar moreno de caña
-1 huevo
-1 cucharada de canela molida
-10 gr de azúcar avainillado
-60 gr de leche
-ralladura de limón
-5 gr de levadura en polvo

Precalentar el horno a 180º

1º Poner el aceite y el azúcar avainillado en la thermomix y mezclar 30seg vel 3
2ºIncorporar el resto de los ingredientes y amasamos 2 mn vaso cerrado , velocidad espiga.
( Yo para que mi hija no encontrara los trozos de frutas tan grandes , los he picado 5 seg velocidad 6
y luego he seguido con el paso 2)
3º Coger  un poco de masa, dar forma de bola y aplanar en la bandeja con la palma de la mano
dándole la forma a la galleta
4º Hornear 25mn aproximadamente.
5º Sacar y dejar enfriar.






Si no tenéis thermomix , las podéis hacer igualmente .Solo tenéis que mezclar los ingredientes con las manos y si  queréis  más pequeño los trozos de muesli , coger una botella de cristal y machacarlos . Como podeis ver se haga como se haga son muy fáciles de hacer.