viernes, 30 de mayo de 2014

BROWNIE DE MI PRIMA XISCA "EL MEJOR"






Ya está aquí el fin de semana y me apetece un postre de chocolate y este para nosotros es el mejor de los mejores . No dejéis de probarlo
Gracias, a mi prima Xisca por darme la receta y el truco y desde aquí espero que te mejores y podamos comer muchos brownies juntas ( sin remordimientos eh!! jajaja)




Ingredientes:

180 gr de azúcar
115 gr de mantequilla a temperatura ambiente
120 gr de harina de repostería
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
2 huevos grandes ( o tres medianos)
250 gr de chocolate en polvo o una tableta de 200gr  de chocolate para postres
2 cucharaditas de agua
1 cucharadita de vainilla líquida
Nueces para decorar




Preparación:

Precalentar el horno a 180 º sin ventilador  y untar el molde con mantequilla.

Juntar el azúcar con la mantequilla y el agua y mezclar bien hasta hacer una pomada. Deshacer  el chocolate al baño maría y mezclar con la pomada anteriormente preparada de azúcar y mantequilla.
Añadir la vainilla y dejar reposar.
Mientras preparamos los ingredientes secos.
Mezclar la harina  el bicarbonato y la sal.  Batir los huevos por separado y añadir a la mezcla del chocolate. 
Añadir los ingredientes secos y mezclar todo bien .

Decorar con las nueces encima de la masa e introducir al horno.




Si queremos un brownie lo tendremos en el horno de 20 a 25 mn ( depende del horno)
Si queremos un bizcocho lo tendremos de 30 a 35mn.



Os voy a decir que esta es la única receta de brownie que me sale bien , si , si es verdad sale en su punto . Aunque me he dado cuenta que cuando se hace un brownie no hay que hacer tres cosas a la vez ni salir de la cocina jajaja.




domingo, 25 de mayo de 2014

APERITIVO CON NATUCHIPS





Otro año más Snatt´s de grefusa se ha vuelta a acordar de mi con el nuevo lanzamiento de las natuchips con aceite de oliva y sal marina.

Por si todavía no lo sabéis y no las habéis probado los aperitivos natuchips son unos snacks sabrosos y crujientes.


- Tienen un 70% menos de grasa que las patatas fritas clásicas ( ideal para mi dieta)
-Están elaboradas con ingredientes 100% naturales , a base de cereales , patata y soja.
- No están fritas , están HORNEADAS
- Son fuente de fibra , están libres de gluten y están elaboradas sin conservantes ni colorantes artificiales.
- El snack más saludable y sin renunciar al mejor sabor y a la textura más crujiente.




En mi dieta me puedo permitir unos natuchips,unas aceitunas y un chato de vino los domingos antes de la comida jajaja.



Desde aquí muchas gracias a grefusa por confiar en mi blog.

viernes, 23 de mayo de 2014

HUMMUS CON ACEITUNAS




A mi siempre me ha gustado el humus o puré de garbanzos pero nunca me hacía para mi sola por pereza, y compraba uno que viene con sus tostaditas y yo sola para cenar me comía una tarrina tan ricamente pero desde que  mi hija lo probó, no nos basta una tarrina  ,y por ella se cenaría hummus cada día jajaja.

El otro día hice el Tahín que podéis ver la receta AQUÍ que es la base del hummus y me decidí a preparar nuestro hummus con aceitunas y.... tachan!!!!! éxito total . 
No tiene nada que envidiar al comercial , os lo digo de verdad.



Hoy le quiero dedicar esta receta a mi compañero Miguel , porque gracias a él vais a poder imprimir otra vez las recetas de compartiendo mi pequeño mundo.
Se ve que con tanto cambio la última vez lo desactivé y no encontraba manera de volver a ponerlo ( a veces me pongo de un espeso ....) En fin que mi compañero es informático y amablemente me ha resuelto el problema y como lleva el pelo largo , barba y está muy delgado siempre había pensado que era vegetariano hasta que se lo pedí y ohhhh que verguenza!! resulta que es más carnívoro que los leones jajaja y yo que lo veia tan pacífico que lo hacía vegetariano jajajaja. A veces las apariencia engañan.

Pues a partir de ahora para imprimir tenéis que entrar en la receta y cuando acaba , a mano izquierda , donde están los botones de facebook, gmail, twitter y demás encontrareis este botón:




Vamos con la receta..

Ingredientes:
400 gr de garbanzos hervidos
1 cucharada sopera de tahín 
2 ajos
75 gr de aceitunas verdes deshuesadas
1 cucharadita de comino molido
sal al gusto
pimienta
zumo de medio limón 
50 ml aceite de oliva más o menos
un poco de agua ( si la crema esta muy espesa )
pimentón rojo para decorar



Preparación:

Poner en la thermomix los garbanzos, los ajos , las aceitunas  y todos los demás ingredientes, menos el agua y el pimentón. Triturar 10 segundos velocidad 3. Bajar con la espátula los restos de las paredes y programar 2minutos velocidad 4 . Si nos ha quedado muy espeso podemos añadir un poco más de aceite o agua.Y si lo queréis más fino se puede triturar 1 minuto más velocidad 5-10 progresivamente.
Adornar con un poco de pimentón y un hilo de aceite de oliva virgen.



Acompañar con galletas saladas , tostadas o pan pita y con las tortillas mejicanas también está muyyy rico.







miércoles, 14 de mayo de 2014

HELADO DE AVELLANAS



Ya no aguantaba más y tenía que editar  esta receta antes de hora , porque vosotros lo valéis! 
Es mi regalo por estar aquí cada semana . 
Gracias !!!



Este helado y el de almendra son los postres estrella de mi casa y más ahora que llega el calor y apetece a cualquier hora. La receta es para hacer con Thermomix , pero el otro día me pidieron: No se puede hacer sin thermomix?. Como yo se que a la persona que me lo pidió le gusta mucho este helado , estuve pensando y en cualquier picadora  o batidora se puede hacer . A lo mejor no con estas medidas  pero hacer ,seguro que se puede.



Ingredientes:
1 litro de leche
150 gr de avellanas tostadas
200 gr de azúcar
piel de medio limón ( sin nada de blanco)
1/2 cucharadita de canela molida



Preparación:

Hacer con el litro de leche cubitos ( yo los hago de un día a otro) 
Poner en la thermomix el azúcar , la peladura del medio limón , las avellanas y la canela. Picar 15/20 seg velocidad progresiva 5-10
Poner un cubilete de leche a la picada e ir añadiendo los cubitos poco a poco  1 minuto y medio velocidad 5-10.



Si os gusta cremoso , servir al momento y si os gusta más consistente hacerlo antes y guardar una hora aproximadamente en el congelador.

Yo siempre lo acompaño con un bizcocho , o coca . Este que lo acompaña era una coca de magdalena al limón.

Ya me contaréis .


domingo, 11 de mayo de 2014

CALABACINES RELLENOS DE CUSCÚS .




Hace unas semanas encontré en el supermercado estos calabacines redondos y enseguida me los imaginé rellenos de cuscús.  En casa , tenía una pechuga de pollo a la plancha del día anterior y como había ido al mercado tenía hojas de hierbabuena  y orégano frescas y se me ocurrió darle un toque diferente y más refrescante al relleno.

Ingredientes para 3 personas:

3 calabacines redondos
250gr de cuscús
250gr de agua caliente
sal
aceite
1 pechuga de pollo a la plancha
1 zanahoria
1 cebolla pequeña
aceite de oliva
ajo
1/2 cucharadita de curry
hierbas aromáticas frescas. Orégano y hierbabuena


Preparación:

Vaciar los calabacines con una cucharita y reservar la carne de su interior. Poner en la thermomix 1 litro de agua y poner el cesto del varoma. poner los calabacines dentro y poner 15 mn temperatura varoma velocidad 1. El tiempo dependerá si os gustan más hechos o menos.
Si no tenéis varoma hacerlos al vapor en una olla o hervidos.
Una vez hecho, reservar.

Picar la cebolla , el ajo y la zanahoria y la carne del calabacín que habremos vaciado antes , picar todo bien pequeño y sofreír , añadir la pechuga de pollo picada en trozos muy pequeños , mezclar bien con el sofrito . Añadir el curry y la hierbas frescas bien picadas. Reservar.
Poner el cuscús en un bol y calentar el agua , no es necesaria que llegue a hervir. Poner una cucharadita de sal , un chorrito de aceite y el agua caliente al cuscús. Dejar unos minutos para que hidrate .
Una vez haya hidratado el cuscús , mezclar con las verduras y rellenar los calabacines .




Servir recién hechos.







sábado, 3 de mayo de 2014

ARROZ CON POLLO AL CURRY ROJO






Hay veces que una imagen vale más que mil palabras y con este arroz ha pasado esto.Ha quedado un arroz muy fotogénico por lo simple que es la receta.
Ya sabéis que soy una gran aficionada a los arroces con verduras y a las especies. Pues el otro día  tenía un poco de arroz basmati hervido y compré una bolsa de verduras para saltear , nada,  para hacer una comida rápida. También tenía media bandeja de champiñones laminados y había comprado un bote de curry rojo para probar . 
Con estos pocos ingredientes preparé este estupendo arroz.




No tenía ni pensado publicarlo , pero decidí hacer las fotos para ver como me habían quedado las tablas que había pintado y vaya sorpresa la mía cuando vi lo bien que me habían quedado las fotos!! No se si eran las tablas , la composición o mi ojo , pero me gustaron y decidí publicarla , aunque la receta sea muy sencilla.





Ingredientes:

Arroz Basmati hervido
1 bolsa de verduras para saltear ( o verduras a elegir)
1/2 paquete de champiñones laminados
aceite de oliva 
sal 
pimienta 
curry rojo 

Preparación:

Saltear las verduras en un wok con un poco de aceite de oliva , salpimentar al gusto .Una vez que estén en su punto las verduras añadir el arroz y una cucharadita de curry rojo. Mezclar bien y servir.





Como veis es un plato de verduras rápido y sano. Os animáis a prepararlo?