CAZUELITAS DE VERDURAS GRATINADAS AL CURRY DE LLIMAVERDA

La receta de hoy es de Reme del blog LLIMAVERDA  os dejo el enlace , para que conozcáis a Reme y su blog . Os gustará!!



Cuando  vi este plato enseguida lo imprimí y ese mismo fin de semana lo preparé , he tardado un poco en publicarlo , pero es que hay temporadas que aunque uno quiera , no va ni con ruedas , y eso es lo que me está pasando ahora , que aunque yo quiera , no me apetece hacer nada. Supongo que esto es pasajero y volveré pronto a tener mis ganas de cocinar y de estar en la cocina horas y horas. De momento sacaré todo lo que tengo atrasado que también necesita ser publicado.

Si os gustan las verduras este es un plato ideal , y si no os gustan , os aseguro que con este plato os empezaran a gustar , el resultado es parecido a una lasaña de verduras , pero con el toque del curry que hace que el plato sea delicioso.

Ingredientes :
Podéis poner las verduras que más os gusten . Yo puse estas:
Calabacin
Pimiento
zanahoria
champiñones
Aceite de oliva
bechamel
Queso Emmental
sal 
pimienta 
curry al gusto

Preparación:
Limpiar y cortar las verduras al gusto , saltearlas todas juntas con un poco de aceite de oliva, salpimentar y echar el curry a vuestro gusto ( yo puse una cucharadita de postre) Una vez salteadas colocar las verduras en cazuelitas individuales.

Preparación Bechamel thermomix:
10 gr de aceite de oliva
50 gr de mantequilla
60 gr de harina
800 gr de leche a temperatura ambiente 
sal 
nuez moscada 
pimienta

Ponemos todos los ingredientes en la thermomix , y programamos 8mn 100º velocidad 4.


Cuando tengamos la bechamel preparada cubrimos con ella las verduras en las cazuelitas. Espolvoreamos con el queso rallado y las horneamos 10 mn a 200º.

Después gratinamos 4 mn a 250º y servimos.

Yo ,las que me quedaron las congelé y las he ido sacando poco a poco.