BIZCOCHO CON ALMENDRAS

Un año más se me ha pasado el Tercer cumple blog jajaja!!! A este paso llegaré a celebrarlo en Julio . Madre mía que despiste !!!

Lo quiero celebrar con este bizcocho que hacía más de veinte años que no preparaba y que ha sorprendido a toda la familia.

Con este bizcocho de almendras quiero daros las gracias a todos los que me seguís y me animáis a seguir adelante , a los que conozco en persona y a los que no gracias, gracias , gracias....

Ingredientes bizcocho:

1/4 litro de nata liquida
4 huevos
300 gr de harina
250 gr de azúcar 
1 cucharadita de azúcar avainillado 
1 sobre de levadura

Ingredientes cobertura de almendras:
125 gr de mantequilla
150 gr de almendras laminadas
250 gr de azúcar
4 cucharadas de leche

Preparación.

Precalentar en horno a 180gr

Mezclar todos los ingredientes del bizcocho y hornear durante 10mn a 180º

Mientras se está horneando , preparar la cobertura de almendras:
Fundir todos los ingredientes de la cobertura en una sartén hasta que estén bien mezclados , haciendo un tipo caramelo , pero sin llegar a hacerlo. 
Sacar el bizcocho del horno una vez pasado los 10 mn. Echar la cobertura por encima ( para poder extenderla mejor , ponerle las 4 cucharadas de leche , remover y extender uniformemente sobre el bizcocho.( cuidado que quema mucho)

Volver a introducir el bizcocho al horno otros 10 mn más a 180º . 
En total tiene que estar 20 mn en el horno , pero antes de sacarlo pinchar con un palillo para asegurarse que el bizcocho está hecho.

Ya veis que es un bizcocho muy fácil de hacer , pero con muchas calorías!!

Feliz semana a todos y gracias por vuestro apoyo y compañía.