LLONGUET CON TRAMPÓ

Este mes Els fogons de la bordeta y Xocolata desfeta en la recepta del 15 nos proponen unos entrepans.
En casa somos gran aficionados a los bocadillos , nos gustan de todas las maneras posibles , nuestras cenas son pan con que??
Y he querido preparar para la ocasión un Llonguet con trampó.

 No os podéis imaginar lo bueno que es un bocadillo de trampó. 
En verano si nos vamos todo el día a la playa nos solemos preparar este tipo de bocadillo que aguanta sin nevera más tiempo . 
Lo hice con Llonguet que por lo que he podido leer es típico de Mallorca y Cataluña , es un panecillo ligero con una gran hendidura en el centro, debido a un cuidado plegado y enrollado de la masa al prepararse.

Ingredientes:
4 panecillos
2 tomates
1 cebolla
2 pimientos verdes 
1 lata de atún
2 huevos hervidos
aceite de oliva virgen
sal

Preparación :

Poner a hervir los huevos
Pelar la cebolla y cortarla en juliana , yo la pongo un rato en agua con vinagre para quitarle el picante y que no nos repita. Lavar bien los tomates y pimientos y cortar al gusto ( a mi siempre me gusta el trampó pequeño) pero eso ya va a gusto.
Escurrir bien la cebolla y añadir los tomates y pimientos con la lata de atún y los huevos cocidos( dejar unos trozos para adornar ) aliñar con aceite de oliva y sal al gusto.
Rellenar los bocadillos , adornarlos con los trozos de huevo duro reservados y servirlos enseguida acompañados de unas aceitunas en mi caso eran mallorquinas junto a unas hojas de fonoi marí .
Si queréis también podéis añadir unas aceitunas al trampó, queda genial.

Espero que os haya gustado este bocadillo diferente.