BOTONES DE MANTEQUILLA

Esta entrada llega con muchos días de retraso.  No se si a vosotr@s os pasa pero a mi,  me faltan horas al día para realizar todo lo que quiero .
Los años , los meses , los días y las horas me están pasan volando!!! . 
Si nos fijamos bien dentro de un par de meses ya estaremos en Navidad!! Pero si hace 2 días era verano!!! 
Yo no recuerdo que antes el tiempo me  pasara tan rápido. En fin!! voy a contaros la receta de esta semana ya que lo del tiempo no puedo arreglarlo jajaja.

Mi madre ha sido modista toda su vida , y después de tantos años cosiendo se hizo con una gran colección de botones de todos los tamaños , colores y materiales que os podáis imaginar.
Yo era feliz cuando me dejaba meter mano en la gran caja de botones que tenía debajo de la máquina , para mi era una fiesta , me gustaba clasificarlos por colores y luego por tamaño . Me podía pasar horas con ellos.

Con los años yo también he llegado a tener una colección , no tan grande como la de mi madre , pero para mi una bonita colección.

Cuando vi por primera vez estas galletas  de botones pensé en mi madre y en su colección y me propuse hacerlos , pero como siempre cuando tuviera tiempo.
Después de hacer el taller de Galletas , con María del blog de cocina Mamala y probar las galletas y la textura de la masa, y como no , lo fácil que es hacerla no lo dudé y me puse manos a la obra.

Ingredientes:

300 gr de harina
1 huevo
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
70 gr de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharada de esencia o especias ( yo le he puesto un poco de esencia de vainilla )


Preparación en thermomix:

- Verter en el vaso de la thermomix todos los ingredientes por el orden de la lista de ingredientes y programar 20 sg velocidad 6.
-Estirar la masa entre dos hojas de papel film y dejar un grosor de unos 0,5 cm ( yo pongo dos palillos chinos a cada lado de la pasta, y paso el rodillo por encima de ellos y la masa queda del grosor de los palillos . Ideal para las galletas)

Preparación tradicional:

- Batir la mantequilla hasta conseguir una crema , añadir el azúcar tamizado ( mejor si es en polvo) 
- Añadir la esencia y el huevo ligeramente batido.
-Tamizar la harina , echar una pizca de sal y con cualquier batidora mezclar añadiendo la harina poco a poco.


Como realizar las galletas:

Cogí dos vasos de diferentes tamaños y una pajita y  fui cortando las galletas con el vaso grande y con el más pequeño le hice la marca , con la pajita le hice los agujeros y las horneé . Todo esto lo hice sin decir nada a nadie y cuando las saqué del horno y enfriaron les dije: Sorpresa!!! mirad que galletas más bonitas!!!.

Le quiero dedicar esta receta y estas fotos a mi madre por la cantidad de botones que han pasado por sus manos y que ha cosido con todo el cariño del mundo .
Aunque la pobre no llegó ni a probarlas prometo hacerle una bandeja enterita para ella.

Que paséis una buena y bonita semana