QUICHÉ DE ESPINACAS CON PASAS

Ya sabéis tod@s lo que me gustan a mi los pasteles o cocas saladas. Creo que es una manera diferente de hacer una comida o una cena . Y una manera rica de aprovechar las verduras que tenemos por la nevera.
Pues hoy os traigo una típica quiché de espinacas , pero esta con el toque dulce de las pasas, que a mi personalmente me chiflan.

Ingredientes :
1 lamina de hojaldre estirada
1 vaso de nata o de leche
3 huevos
1 bolsa de espinacas
1 cebolla pequeña
un puñadito de pasas ( opcional)
sal , pimienta
aceite de oliva

Preparación :

Pre calentar el horno a 180º
Forrar un molde con la masa de hojaldre y reservar en la nevera

Cortar la cebolla y sofreír en un wok con un poco de aceite , cuando esté transparente añadir la bolsa de espinacas y sofreír junto con la cebolla unos minutos ( hasta que se quede a la mitad de su volumen) añadir el puñadito de pasas y mezclar con las espinacas, salpimentar al gusto.
En un cuenco aparte , mezclar los huevos y la nata ( o leche) salpimentar y mezclar con las espinacas .
Poner la mezcla encima de la masa de hojaldre que tenemos reservada en la nevera.
Hornear unos 20mn aproximadamente a 180º 

Si os gusta el queso , podéis poner por encima un poco de queso rallado. Yo esta vez no le he puesto.

Feliz semana!!