QUICHE DE AVENA CON ESPINACAS A LA CREMA

Hoy toca otra receta de avena y verduras . Ya sabéis que a mi la avena me encanta en todas sus versiones al igual que las verduras. Este quiché ya la he preparado con puerros , con verduras varias y ahora toca con espinacas.


La base es la misma de la tarta de avena con verduras y queso ( receta AQUÍ ) 

Las espinacas a la crema están hechas con la thermomix , aunque las podéis comprar congeladas , que ya las venden hechas.

Ingredientes:
500 gr de espinacas congeladas
1 diente de ajo
50 gr de aceite de oliva virgen
1 cucharadita de sal
50 gr de harina
500 gr de leche
30 gr de mantequilla
un pellizco de nuez moscada
un pellizco de pimienta
2 huevos
queso rallado al gusto.

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Preparar la base de avena , forrar el molde y reservar.

Descongelar las espinacas, escurrirlas bien y secarlas con papel de cocina.

Poner el ajo en el vaso y programar 5 segundos , velocidad 7 . Con la espátula , baje los restos de ajo de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

Añadir el aceite y programar 5 minutos , temperatura varoma, velocidad2.

Poner las espinacas y la sal en el vaso . Programar 5 minutos, temperatura varoma , giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Añadir la harina y rehogar 1 minuto , 100º , velocidad 2

Poner la leche , la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta . Programar 7 minutos , 100º, velocidad 2.

Añadir la crema de espinacas encima de la base de avena , espolvorear con queso rallado al gusto y hornear unos 20 mn aprox.

Una delicia para el paladar.