OREOS BROWNIE DE LORRAINE PASCALE

A veces encuentras recetas que se te resisten, y a veces recetas que a la primera te salen . Pues esta es una de ellas.
Cuando después de hacerle las fotos la saqué a la mesa , les dije: disfrutad de este brownie, porque no lo volveré a repetir más.
Por qué ??preguntaron todos con cara de sorpresa . 

Por que me ha salido a la primera les contesté y para que lo voy a repetir ?
Pero si está buenísimo mami!!! porfi porfi!! Hazlo otra vez??
Jajajajaja!!! Pero es que a mi me pasa eso, si me sale una receta a la primera ya he superado la prueba y voy a por otra . No os pasa a vosotr@s??



Ingredientes:
160 gr de mantequilla
200 gr de chocolate de cobertura
3 huevos
2 yemas
2 cucharaditas de esencia de vainilla
130 gr de azúcar
2 cucharadas de harina
1 cucharada de cacao
una pizca de sal
galletas oreo

Preparación:
Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde , colocar encima el papel de hornear y adaptarlo al molde.
En un bol colocar alternativamente mantequilla y chocolate cortado y meter en el microondas 30 seg  3 veces consecutivas y mezclar en la última con las varillas , hasta conseguir una consisténcia homogena.
Batir los huevos , las yemas y la esencia de vainilla hasta que coja consistencia espumosa.
Agregar el azúcar en dos veces, vertiéndola suavemente por la orilla del bol para que no se baje la mezcla.
Incorporar suavemente el chocolate y remover suavemente sin bajar la consistencia.
Añadir la harina , el cacao, la sal y la tercera parte de las galletas oreo y remover hasta conseguir una mezcla homogénea y verter sobre el molde.
Colocar el resto de las galletas oreo sobre la superficie , aplastándolas suavemente en la superficie de la masa.
Hornear durante 25-30 mn

La receta es sencilla y rica , rica , rica , os lo aseguro. 
Y con ella quiero celebrar  que por fin puse cara y voz a much@s compañer@s y amig@s bloguer@s de las islas en el I encuentro gastrobaleares que se celebró el pasado sábado 01 de Junio en Mallorca.
Lo organizaban Manu del blog cocinando con Catman y María Jose de dit y fet .
Yo desde el principio sabia que no podría ir ,pero a medida que se acercaba el día sentía unas ganas enormes de  conocerlos.
El día anterior les comenté que iría a  conocerlos a todos, y con eso ya me daba por satisfecha..
El encuentro fue en la Lonja de Palma a las 10 de la mañana y allí estaba yo como un clavo . En el ambiente se respiraba nervios, emociones, alegría y muy buen rollo , sobre todo eso buen rollo.

Yo solo iba a conocerlos , no iba a quedarme  pero una de las partes de la quedada era una visita guiada por Joana ( una maravillosa guia) por el centro de Palma y Manu muy amablemente me dijo que podía ir con ellos a la visita.
Fue maravilloso compartir dos horas con todos ell@s, aunque me faltó tiempo para conocerlos a tod@s. Me llevé muy buenas impresiones y  muy buenos recuerdos , y muchas ganas de volver a verlos .

(foto de prensa que salió el domingo 02-06 en el diario ultima hora)

Después de la visita guiada por Palma se iban a visitar la empresa de embotits Matas  donde fabrican sobrasadas y todo tipo de embutidos. Después se dirigían a las bodegas de Son Prim y para finalizar una cena en el Celler de Santi Taura.

Se oye y se comenta que ya se está empezando a organizar el próximo gastrobaleares en Menorca para el próximo año. Con las ganas que tengo yo de visitar Menorca madre mía!!! Pues nada me pondré a hacer la hucha ya , que esta  no me la quiero perder.

De mallorcan asistieron : Cocinando con catman; circus day ; un hervor ; los postres de Teresa la cocina de Babel ; con pan y postre ; cooking day by day; soul kitchen; mamalá; coc-koriko ;sugg-r and some salt ;chefsins ;bojos per la cuina;els golafres de Mallorca; Les cuineres de Binissalem; mi granito de sal ;cocina casera de Aurora;

De Menorca: per anar fent gana; Menorcana; ses cuinetes d´Ague

Y de Ibiza : dit i fet

Feliz y dulce semana para tod@s!!!!