PASTEL DE JAMÓN Y QUESO

La receta de hoy es para el cuarto reto de BBSS que organiza mi amiga Marisa en su segundo blog recetas BBSS .
Esta vez el cuarto reto es el de primavera-verano y en el propone recetas buenas, baratas, sanas y sencillas con tres ingredientes : Pan , huevos y leche.

La receta puede ser dulce o salada y yo me he decidido por este pastel de jamón , queso y pan de molde que siempre he visto preparar a mi madrina y que yo hacía muchos años que no hacia.
La receta es super sencilla y a los niños les encanta. Es un plato ideal para comer frío en estos meses de calor que nos esperan.

Ingredientes:

Mi molde de plum cake es pequeño y los ingredientes son para este molde.

6 lonchas de jamón de york grandes para forrar el molde
6 rebanadas de pan de molde sin corteza
6 lonchas de queso emmental
1 huevo grande
sal y pimienta
medio vaso de leche
mantequilla 

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Untar con mantequilla el molde y forrarlo con el jamón de york dejando que nos quede la mitad de la loncha colgando para luego poder taparlo .
Batir el huevo con la sal y la pimienta reservar en un plato. En otro plato  poner la leche , el pastel lo iremos montando poco a poco loncha a loncha para que el pan no se nos empape demasiado en la leche y se nos pueda romper. Empezaremos pasando una rebanada de pan por la leche , seguidamente por el huevo y lo pondremos dentro del molde que habremos forrado con el jamón . Haremos una base de pan encima pondremos el queso , seguidamente otra base de pan y encima otra de queso . Así hasta llenar el molde. A continuación cerraremos el molde con el jamón que teníamos colgando y lo ponemos al baño maría en el horno unos 20 mn. 

Cuando este hecho el pastel ,desmoldar y gratinar unos minutos para que coja color el jamón. 

Ya veis es sencilla, barata y sana 

Espero que os guste