domingo, 2 de febrero de 2014

BIZCOCHO CON ALMENDRAS





Un año más se me ha pasado el Tercer cumple blog jajaja!!! A este paso llegaré a celebrarlo en Julio . Madre mía que despiste !!!

Lo quiero celebrar con este bizcocho que hacía más de veinte años que no preparaba y que ha sorprendido a toda la familia.

Con este bizcocho de almendras quiero daros las gracias a todos los que me seguís y me animáis a seguir adelante , a los que conozco en persona y a los que no gracias, gracias , gracias....






Ingredientes bizcocho:

1/4 litro de nata liquida
4 huevos
300 gr de harina
250 gr de azúcar 
1 cucharadita de azúcar avainillado 
1 sobre de levadura

Ingredientes cobertura de almendras:
125 gr de mantequilla
150 gr de almendras laminadas
250 gr de azúcar
4 cucharadas de leche






Preparación.

Precalentar en horno a 180gr

Mezclar todos los ingredientes del bizcocho y hornear durante 10mn a 180º

Mientras se está horneando , preparar la cobertura de almendras:
Fundir todos los ingredientes de la cobertura en una sartén hasta que estén bien mezclados , haciendo un tipo caramelo , pero sin llegar a hacerlo. 
Sacar el bizcocho del horno una vez pasado los 10 mn. Echar la cobertura por encima ( para poder extenderla mejor , ponerle las 4 cucharadas de leche , remover y extender uniformemente sobre el bizcocho.( cuidado que quema mucho)

Volver a introducir el bizcocho al horno otros 10 mn más a 180º . 
En total tiene que estar 20 mn en el horno , pero antes de sacarlo pinchar con un palillo para asegurarse que el bizcocho está hecho.

Ya veis que es un bizcocho muy fácil de hacer , pero con muchas calorías!!





Feliz semana a todos y gracias por vuestro apoyo y compañía.






5 comentarios:

  1. Querida Paquita. ¿Sabes que me ganas en un mes? Yo cumplo 3 años el mes que viene. Me encanta ser una de las personas que te siguen, te quieren y además tuve el placer enorme de conocerte en persona.
    A seguir deleitándonos con tus preciosas fotos, tus maravillosas recetas y tus "cositas" en el face.
    Este bizcocho sería de los que yo probaría y me quedaría con él inmediatamente porque me encanta la almendra en cualquier dulce.
    Un buen regalo nos haces compartiendo la receta con nosotros.
    Un besazo y muy feliz semana.

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  2. que hace 20 años que no lo hacías??!!??!! pero será que las bebés pueden hornear??? ;)
    sabes que lo voy a hace verdad? fue amor a primera vista... ya te contaré, mi niña!
    feliz cumpleblog!! que sean muuuuuuuuchos más!!!

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  3. por dios menuda pintorra , que fotos casi etoy lamiendo la pantalla que lo sepas ! ÑAAAAAM

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  4. Y FELIZ CUMPLE BLOG !!! QUE ESTO ME SALTA Y NO ME HA DADO TIEMPO ! ainssss

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  5. Jajjaja, no te preocupes yo nunca lo he celebrado, de hecho no sé ni en que mes lo abrí pero si es una excusa para hacer y probar tu bizcocho soy capaz de celebrarlo cada día. Un beso guapa.

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MUCHAS GRACIAS POR TU COMENTARIO !!