BROWNIE

Whole Kitchen en su propuesta dulce del mes de Octubre nos invita a preparar un clásico estadounidense
Brownies.

Se dice que el Brownie surgió de un error que tuvo un cocinero al que se le olvido poner levadura a su pastel de chocolate , así obtuvo un pastel crujiente por fuera y cremoso por dentro.

Como este mes no llegué a tiempo a la propuesta salada , no podía perderme la dulce y más siendo un Brownie.

Mi idea era hacerlo con avellanas , pero las fui a buscar y no encontré ni avellanas , ni nueces ni nada ...
Por lo que lo tuve que hacer solo con chocolate.... y que éxitooooo!!!

Ingredientes:
200gr de chocolate negro picado Y use el lindt de cobertura
175 gr de mantequilla a temperatura ambiente
325 gr de azúcar blanquilla
130 gr de harina
3 huevos

molde de 23x33x5cm

Precalentar el horno a 170º

Colocar el chocolate y la mantequilla en un cuenco refractario y derretir al baño maría .
Retirar el chocolate.
Añadir el azúcar y remover hasta que esté bien incorporado. Agregar la harina y mezclar bien. Añadir los huevos , removiendo , hasta que la preparación esté espesa y homogénea.
Repartir la mezcla en un molde preparado y hornear durante 30-35mn, o hasta que la superficie se resquebraje un poco pero todavía esté blando por dentro.
Es muy importante no hornear en exceso  ( Esto lo pongo subrayado porque yo lo hornee 30mn esperando que se me resquebrajase , pero ni se me resquebrajo y se me coció un poco demasiado.....)
Tendréis que estar pendientes de el.
 El tiempo dependerá mucho de cada horno.

Se coció un poco más de la cuenta pero estaba rico, rico rico....
Salió del horno a las 13:00h y  a las 20:00h ya no quedaban ni las migas
y pensad que es chocolate puro , que con un trocito te quedabas super empachado , pero aun así voló.