Me encanta la manzana cocida , y ya no os digo nada las tartas de manzana o cualquier postre que lleve manzana. Ahora que estamos en plena temporada , os propongo esta tarta que os va a sorprender , por lo buena y fácil de hacer.
La receta la encontré en Directo al paladar
Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
4 manzanas
200 gr de compota de manzana. ( yo le puse crema pastelera)
20 gr de mantequilla
azúcar
gelatina de manzana o mermelada de albaricoque.
Preparación:
Precalentar el horno a 190º calor arriba y abajo sin aire.
Abrimos el hojaldre y encima del mismo papel , pintar con la mantequilla que habremos derretido anteriormente la masa de hojaldre y espolvoreamos con un poco de azúcar.
Preparar una bandeja con papel y ponerla encima de la masa , girarla y hacer que la parte pincelada
haga de base ( que nos quede debajo )
En la parte superior del hojaldre , ponemos la crema pastelera o la compota , hasta llegar a los bordes.
Pelar y cortar las manzanas en gajos finos y colocarlas de forma ordena y bonita por encima de la crema.
Pincelar las manzanas con la mantequilla derretida sobrante y espolvorear con azúcar poner encima de tarta un peso , para que no nos suba el hojaldre. Yo le he puesto la rejilla de enfriar las galletas .
Hornear durante unos 35 mn aproximadamente .Hasta que veamos que empieza a dorarse.
Quitar el peso de encima y colocar la tarta en la parte superior del horno para que se doren las manzanas.
Al sacar la tarta del horno pincelarla con mermelada de albaricoque o con gelatina de manzana .
Se puede servir caliente o tibia.
Si os fijáis en las fotos se puede apreciar como la base de la tarta queda tostada y crujiente. Una auténtica delicia para el paladar.
Con esta receta os deseo una buena y dulce semana.
Te la copio y la hago esta semana. Besos. Ya te cuento guapetona
ResponderEliminarQue bien te quedo!! yo tambien la vi y la tengo guardada y viendo que queda deliciosa la hare!!Madre mia me entra el hambre viendo esta tarta tan estupenda...Bessss
ResponderEliminarGuau!!! Que buena pinta!
ResponderEliminarQue tarta tan buena Paquita!!
ResponderEliminarNo voy a tardar mucho en hacerla, y quizás la elabore con azufaifos, que son muy parecidos a la manzana y tengo muchos de la huerta de mi hermano.
A mi también me mola más la versión crema pastelera, jejeje.
Un besazo y buena semana.
Menuda cosa más buena! es una ricura ese corte!
ResponderEliminarbesos.
Tomás te haría la ola, le encanta la tarta de manzana es una de sus preferidas y eso que el dulce no es su pasión, gracias guapa por la receta.
ResponderEliminarUn beso y feliz semana.
En casa también nos encantan las tartas de manzana, o cualquier postre en general que lleve manzana. Nos pasa como a tí.
ResponderEliminarMe apunto la receta porque es perfecta para un postre en familia, mientras se come se está haciendo y comértela recién hecha con un poco de helado de vainilla casero debe ser lo más!
Un saludo.
Te ha quedado espectacular, los postres con manzana me encantan. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarVaya pinta!!! Hace muchisimo que no como tarta de manzana y con la tuya me estan entrando unas ganas!!!
ResponderEliminarGracias...y tambien por las galletas de avena, son una delicia.
Un beso
Paloma